1．双歧杆菌增殖因子。异麦芽低聚糖对肠道中的主要有益菌——双歧杆菌有选择性增殖作用，从而改善肠道微生态环境。
2．抗龋齿。低聚糖不易被变异链球菌利用，而且与蔗糖作用时，还能抑制蔗糖被链球菌利用，因此有防龋齿功能。
3．低热值特性。低聚糖热能含量仅为蔗糖的1／6—1／10，因而有明显的防发胖效果。
4．抗疲劳特性。麦芽低聚糖能维持人体疲劳时的血糖水平，避免血液浓缩和血液中乳酸的大量产生，能迅速增加机体耐力，提高工作效率。
5．吸收特性。异麦芽低聚糖在消化道中不被吸收，几乎全部进入肠道，也不增加血中胰岛素水平，是一种“无糖”糖，糖尿病患者可放心食用。
（《中国食品报》2．19杨海军文）
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